タッカルビ
■材料（2人分）
鶏もも肉 1/2枚
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 5ｃｍ長さ
ピーマン 1個
エリンギ 大１本
ごま油 適宜
《 タレ 》
コチュジャン大さじ2
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
ごま油 小さじ２
粉唐辛子 小さじ1～２
( 辛いのがニガテなかたはなくてもOK）
ニンニク（すりおろし）１片
しょうが（すりおろし）１/２かけ
◆作り方
（1）タレの材料をすべて合わせ、そのうちの大さじ２をそぎ
切りにした鶏もも肉にからめておく。
（2）野菜は食べやすい大きさに切る。
（3）フライパン（ホットプレート）にごま油をしき、1を中火で
炒め、少し焼き色がついたら2、残りのタレを加え、弱火で
鶏肉に火がとおるまで炒め合わせる。
※ポイント
通常の炒めものより火加減は弱め。
肉や野菜をじっくり焼いて、中の水分をだしながら炒めるの
がポイント♪炒め煮っていうかんじです。
（途中で水分がなくなるようでしたら、水を加えてくださいね）
プレートで作る場合は、最後にごはんをいれて炒めて食べると◎
味がしみこんでカリッカリ！
のおこげは、もうたまらないおいしさです！！